Caldeirão Político

Domingo, 07 de Abril de 2019, 09h:24

Este é o melhor vinho do mundo? Um aplicativo com 35 milhões de assinantes diz isso.

Dave McIntyre do The Washington Pos

Qual o melhor vinho do mundo? Todo vinicultor adoraria produzi-lo. Todo amante de vinho adoraria beber e acumular algumas garrafas no porão. Todo escritor de vinho adoraria ungir e dizer para você comprar.

Vivino, o aplicativo de vinho popular com 35 milhões de assinantes em todo o mundo, diz que o melhor vinho do mundo é o Espantalho Cabernet Sauvignon 2015, de Napa Valley, na Califórnia. Isso é baseado na mineração de dados da Vivino de 40 milhões de avaliações e 120 milhões de avaliações que seus membros publicaram on-line no ano passado.

Nunca ouviu falar de Cabernet Espantalho? Nem eu, embora eu tenha sido fã de sua produtora, Celia Welch, nos últimos 20 anos. Welch é um enólogo de consultoria que criou alguns dos cabernets mais elogiados e mais caros de Napa. A vinícola vende diretamente para uma lista exclusiva de membros. Uma pesquisa rápida na Internet mostra o 2015 Cabernet Scarecrow listado em US $ 450 a garrafa na Total Wine & More na South Strip de Las Vegas ou US $ 950 na loja de Burlington, Massachusetts. Apesar da variação de preço, o vinho aparentemente não está disponível em nenhum dos locais.


Espantalho Cabernet Sauvignon 2015. (Cortesia de Vivino)

Outros dos principais vinhos tintos do Vivino 2019 Wine Awardsincluíram dois do Domaine de la Romanée-Conti, o produtor mais exclusivo da Borgonha. O DRC La Tache 2000, o segundo maior vinho, custa em média US $ 4.810 por garrafa no Wine-searcher.com , enquanto o Grand Cru DRG 2011 Grands Echezeaux, o quarto classificado, custa cerca de US $ 2.100 . Outros vinos de alto nível incluíam nomes chamativos como Petrus e Kistler.

Você pode pensar que estes não são o seu tipo de pessoas de vinho. Vivino e aplicativos semelhantes criam uma dinâmica de mídia social. Eles se tornam gabaritos para os membros mostrarem os vinhos raros e caros que estão bebendo. É um vinhoto, já que os membros se gabam dos vinhos em suas adegas (o La Tache 2000, por exemplo) ou dos vinhos que compram por meio de listas exclusivas de assinantes. Se 35 milhões de assinantes registraram 120 milhões de avaliações, são apenas três ou quatro revisões por membro ao longo do ano. Isso significa que um contingente menor dos amantes do vinho mais ávidos estão publicando a maioria das resenhas e classificações. (Divulgação: Eu tenho uma conta do Vivino , mas eu a uso tão raramente que esqueci minha senha e precisei recriar a conta enquanto pesquisava esta coluna.)

O Vivino Wine Awards deve ser tomado com um pouco de sal, mas isso não significa que eles não fornecem informações sobre como estamos comprando e desfrutando do vinho. Algumas semanas atrás, escrevi sobre a pesquisa anual de restaurantes feita pela revista Wine & Spirits. Essa pesquisa mostrou vinhos caros, especialmente o Napa Valley cabernet sauvignon, indo bem, já que mais consumidores exigem valor. O resultado foi a “queda média” do mercado. Os resultados do Vivino são consistentes com o topo da pesquisa. O vinho como item de luxo e símbolo de status está forte.

O Vivino Wine Style Awards inclui listas “top 10” para várias categorias, como o malbec argentino. Essa lista foi dominada por dois nomes familiares, Vina Cobos e Catena Zapata, com seus vinhos top de linha representados. Olhando para outra das minhas categorias favoritas, o Oregon pinot noir, seria fácil assumir que os usuários de Vivino raramente se aventuram além de Antica Terra, Beaux Freres ou Domaine Serene. Mesmo as listas de regiões conhecidas por pechinchas, como o Alentejo de Portugal, são dominadas por garrafas raras, tornadas mais raras e caras por envelhecerem por anos na adega de alguém.

Claro, os melhores vinhos do mundo são caros. Eles exigem cuidado meticuloso na vinha e adega. Eles geralmente vêm de pequenos vinhedos históricos que levam prestígio com seu nome no rótulo. E muitas vezes eles são produzidos em quantidades limitadas. Oferta apertada e alta demanda impulsionam os preços, assim como os egos dos produtores e colecionadores.

Ler essas listas de melhores de Vivino é um exercício ansioso e aspiracional. Eles me dão o mesmo sentimento de não pertencer que me levou a parar de usar o aplicativo. Escrevi favoravelmente sobre o Vivino e aplicativos semelhantes, como o Delectable e o Wine Ring, mas acabei me cansando do carisma e do fanfarronice inerentes a todos os posts. Eu tento ser inclusivo nesta coluna, compartilhando a alegria do vinho como acessível a todos. Mas essas comunidades on-line se assemelham às câmaras de eco da mídia social do discurso político, com um pequeno grupo ouvindo apenas a si mesmo e ignorando o mundo mais amplo.

Os mineradores de dados de Vivino fariam um serviço mais amplo do mundo ao incluir uma categoria de vinhos com melhor classificação abaixo de US $ 25 ou US $ 30. Quais países e regiões produzem as melhores pechinchas e quais têm mais sucesso ao longo do tempo? Isso pode ampliar o apelo de Vivino para um público mais amplo. Certamente não iria alienar os colecionadores, que muitas vezes procuram por vinhos baratos que jogam acima de seu preço. Eles simplesmente não podem se gabar deles nas mídias sociais.


Fonte: Caldeirão Político

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